A Knut Hansen gin ötlete két hamburgi alapítótól, Kaspar Hagedorntól és Martin Spiekertől származik. 2016-ban, egy asztali lepárlón főzték le első saját ginjüket Martin nappalijában.
Azóta a Knut Hansen gin története igazi sikertörténetté vált. Az alapítók célja az volt, hogy a ginjük megtestesítse Hamburg szellemét: egyedülálló, merész és kifinomult. Ezt a karaktert egyedi fűszerezéssel és magas minőségű alapanyagokkal érték el, amelyek részben a régióból származnak. A gin különlegességét a helyi növények és fűszerek – mint például az uborka, a bazsalikom, valamint a rózsa és a menta – adják, amelyek frissítő és egyedi ízt biztosítanak.
Az ikonikus Knut Hansen arcával ellátott üveg mögött egy legendás történet is áll: Knut Hansen egy vakmerő tengerész volt, aki mindent megtett, hogy megismerje a világot és feszegette a határokat. Ez a szellemiség az, amit Kaspar és Martin szerettek volna továbbörökíteni ginjükben, amely nemcsak egy ital, hanem a szabadság, a kaland és a hagyományos kézművesség tisztelete is.
