Hazai pezsgő

A pezsgő egy különleges alkoholos ital, amelyet általában ünnepek, ünnepi alkalmak vagy fontos események megünneplésére fogyasztanak. A pezsgő készítése során a szőlőből készült alapborhoz élesztőt és cukrot adnak, majd lezárt tartályban történő másodlagos erjedés révén képződik a buborékokat adó szénsavas gáz.
A magyar pezsgőket elkészítésüket figyelembe véve általában két kategóriába sorolhatóak. A tradicionális módszerrel készült pezsgők, amelyeket a palackban történő másodlagos erjedés során fejlődő buborékok jellemzik, és a tankgazdagítású vagy charmat módszerrel készült pezsgők, amelyek esetében a szénsavasítás a tartályban történik.
A magyar pezsgő kínálatai között megtalálhatók száraz és félszáraz változatok, valamint az édesebb stílusok is. Az itthoni pezsgőfogyasztás mellett egyre több magyar pezsgő ér el nemzetközi elismerést és díjakat, ami hozzájárul a hazai borászati hírnév növekedéséhez. A pezsgő fogyasztása általában aperitifként vagy ünnepi események kísérő italaként történik, de emellett különleges étkezésekhez is párosítható. A pezsgő egy elegáns és ünnepi ital, amely a különleges alkalmakhoz társul, és a készítése ismeretlenek számára is izgalmas és érdekes lehet.