Mai Tai koktél a rum alapú italok igazi klasszikusa, amely az egzotikus ízek kedvelőinek egyik nagy kedvence lett. Ez a legendás ital világszerte ismert és kedvelt, hiszen egyszerre testesíti meg a trópusi hangulatot és a tiki kultúra szellemét. A története 1944-re nyúlik vissza, amikor Victor J. "Trader Vic" Bergeron, a híres tiki bár tulajdonos megalkotta a receptet. A koktél nevét a tahiti "maita’i roa ae" kifejezés ihlette, amelynek jelentése: nagyon jó. A legenda szerint, amikor Trader Vic egyik tahiti barátja először kóstolta meg az italt, ezt a felkiáltást tette, és innen ered a koktél ikonikus neve. Nem meglepő tehát, hogy a Mai Tai gyorsan elterjedt, és azóta is az egyik legismertebb és legnépszerűbb koktél a világon.

Hozzávalók:

• 40 ml white rum
• 20 ml dark rum
• 15 ml triple Sec 
• 15 ml mandulaszirup 
• 10 ml frissen facsart lime lé

  
Elkészítés:
A koktél elkészítéséhez először tölts meg egy shaker-t jéggel, majd öntsd bele a világos rumot, a sötét rumot, a Triple Sec-et, a mandulaszirupot és a frissen facsart lime levét. Rázd össze alaposan, amíg az ital kellően lehűl, ezután szűrd át egy jéggel teli pohárba. A végén díszítsd egy friss mentaággal, lime szelettel és cseresznyével.