A gin több mint egy egyszerű szeszes ital. A gin egy olyan gazdag és változatos világ, amely rengeteg különböző fajtát és ízvilágot kínál. Az alapja, a boróka, amely minden gin jellegzetes ízét adja, de az egyes fajták készítésekor hozzáadott gyógynövények, citrusfélék és egyéb fűszerek egyedi karaktereket alkotnak, így a gin mindenkinek más élményt nyújt. A gin a 17. században kezdte hódító útját Angliában, és azóta is az egyik legnépszerűbb szeszes ital maradt világszerte. Manapság egyre többféle gin típus létezik, és minden egyes fajtának megvan a maga rajongótábora.
A gin hatalmas népszerűségnek örvend, és nemcsak a klasszikus koktélok kedvelői, hanem azok is felfedezik, akik új, különleges ízekre vágynak. Az ital széles választékban kapható, így bárki megtalálhatja az ízlésének legmegfelelőbb verziót. A következőkben bemutatjuk a legismertebb gin típusokat, mint például a klasszikus London dry-t, a gyümölcsös és édes Sloe gint, a magas alkoholtartalmú Navy Strength gint, és az új generációs ízesített gineket.
London dry
A London dry gin az egyik legismertebb és legkedveltebb gin típus. A boróka dominanciája mellett citrusos és gyógynövényes jegyekkel rendelkezik, és a készítés során nem adnak hozzá semmilyen mesterséges aromát vagy cukrot, így az ízek tiszták és szárazak maradnak. A London dry ginek szigorú előírásoknak kell megfelelniük, ami biztosítja, hogy az ital mindig azonos minőségű legyen.
Néhány kiemelkedő London dry gin:
TANQUERAY London Dry gin – A Tanqueray London dry gin a világ egyik legismertebb gin márkája. Egy gazdag, többrétegű gin, mely a boróka, koriander és angyalgyökér ízeivel rendelkezik. Ezenkívül olyan fűszerekkel is ízesítik, melyek a világ minden tájáról származnak. Tanqueray egy tiszta, harmonikus és sokoldalú gin, amely tökéletes alapot ad klasszikus koktélokhoz.
BEEFEATER London Dry gin – A Beefeater London dry gin híres erőteljes boróka ízéről és citrusos, fűszeres háttérről. Ez a gin a brit gin tradíciókat képviseli, és a legtöbb ginrajongó számára alapvető választás a jól ismert gintonichoz vagy martinihez.
BOMBAY Sapphire gin – A Bombay Sapphire a prémium London dry ginek közé tartozik. A Bombay Sapphire gin a világ minden tájáról származó 10, kézzel válogatott növény és fűszer tökéletes egyensúlya.
FINSBURY Platinum gin – A Finsbury egy klasszikus brit gin, amely elegáns, tiszta és friss ízeket kínál. Sok fűszer és erős borókabogyós ízvilág jellemzi.
Dry
A Dry gin kifejezés olyan ginek összefoglaló neve, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, és a boróka mellett egyéb fűszerek, citrusok és gyógynövények is dominálnak bennük. A Dry gin általában tiszta, száraz, enyhén kesernyés ízű, amely nem terheli túl az érzékeinket. Bár a Dry gin lehet hasonló a London dry ginhez, nem szükséges ugyanazoknak a szigorú szabályoknak megfelelnie, így a különféle márkák egyedi karaktereket alkothatnak.
Néhány híres Dry gin:
HENDRICK'S gin – A különleges desztillációs eljárás és a rendkívül egyedi összetevők együttes hatása miatt a Hendrick's gin szenvedélyes rajongótáborral büszkélkedhet világszerte, amely napról napra növekszik. A Hendrick’s gin kizárólag kis tételben készül, ezáltal a lepárlómester nagyobb kontrollt tarthat a folyamat felett, mint nagyobb mennyiségek esetén.
BOBBY'S Schiedam Dry gin – A Bobby's dry gin egy holland gin, amelynek karakterét olyan növények adják, mint a citromfű, szegfűszeg, koriander, kubeba bors, keleti fahéj, valamint a boróka, csipkebogyó és édeskömény. A Bobby's gin csak organikus összetevőket használ, melyeket elkülönítve párolnak össze a kiváló minőségű szesszel.
CITADELLE gin – A Citadelle egy francia gin, amelyben 19 felhasznált fűszernövényt egyedi, szabadalmaztatott eljárással külön-külön áztatják megfelelő ideig és alkoholfokon, hogy a legtöbb ízt kinyerjék belőlük. Friss, komplex és elegáns választás minden gin kedvelő számára.
Distilled
A Distilled gin típus a hagyományos lepárlási módszert követi, de nagyobb szabadságot ad a gyártóknak a fűszerek és ízek kiválasztásában. Az alap alkoholt először lepárolják, majd a kívánt aromákat a második lepárlás során adják hozzá, így minden márka saját, egyedi ízvilágot alkothat.
Figyelemre méltó Distilled ginek:
UKIYO Blossom gin – Az Ukiyo Distilled gin egy japán gin. A Ukiyo gin létrehozásához a kész shōchū párlatot újra lepárolják borókával, mandarinnal és fűszerekkel. Ezután az italt a kagoshimai hegyeken és tengerpartokon őshonos sakuravirággal influálják, létrehozva ezzel egy illatos és citrusos gint.
DRUMSHANBO Gunpowder gin – A 12 különböző növényi összetevőt tartalmazó gin. Kiemelkedő növény a kínai Gunpowder tealevél, amelyet lassú szárítás után golyócskák formájában készítenek. Az íze bátran élénk és fűszeres frissességgel rendelkezik. Ezt a karaktert kiegészítik macedón borókával, kínai citrommal, indiai köménymaggal, romániai koriandermaggal, valamint más különleges növényekkel, amelyeket a világ különböző részein találnak.
Sloe
A Sloe gin édes, gyümölcsös ital, amelyet kökénybogyóval ízesítenek. A kökénybogyókat alkoholban áztatják, majd cukrot adnak hozzá, így az ital természetes, gyümölcsös édességgel gazdagodik. A Sloe gin az alacsony alkoholtartalom miatt könnyed, frissítő ital, amely önálló fogyasztásra és koktélokhoz is ideális.
Sloe gin ami nem kerülheti el a figyelmedet:
MONKEY47 Schwarzwald Sloe gin – A Monkey 47 gin újdonságnak számít a piacon, de köszönhetően a tökélességének, egyre népszerűbbé válik. A tökéletes összhangot a 47 gyógynövény alkotja, amelyek közül a vörös kökény áll a középpontban.
Navy Strength
A Navy Strength gin erősebb gin, amelynek alkoholtartalma legalább 57%-os. Eredetileg a brit haditengerészet számára készítették, hogy biztosítsák, hogy az alkohol ne veszítse el erejét, ha vízbe esik. Az ilyen ginek általában intenzívebb ízűek, és magas alkoholtartalmuk miatt erősebb, karakteresebb élményt kínálnak.
Ismert Navy Strength gin:
EDINBURGH Cannonball Navy Strength gin – Kifejezetten sima, lágy, édeskés karakterrel rendelkező gin, miközben a gazdag fűszeresség is megjelenik a szecsuáni borssal történő lepárlásnak köszönhetően.
Ízesített gin
Az Ízesített gin az új trendet képviseli a gin világában. A gyümölcsökkel, fűszerekkel, virágokkal ízesített ginek frissek, könnyedek és rengeteg változatban elérhetők. Tökéletesek azok számára, akik szeretnék a gin klasszikus ízét egy kis kreatív csavarral kipróbálni.
Néhány ízesített gin márka:
GORDON'S Premium Pink gin – Gordon's Premium pink gin mesterien ötvözi a márka frissítő, klasszikus ízét a málna és a szamóca természetes édességével. A piros ribizli színanyagai varázslatos rózsás árnyalatot kölcsönöznek ennek a különleges italnak. A Gordon's Premium Pink gin kizárólag természetes alapanyagokból készül, és a márkanév garanciát jelent a kiemelkedő minőségre.
DRUMSHANBO Gunpowder Sardinian Citrus gin – Ebben a kiadásban a lepárló alapginjét egy csipetnyi szardíniai citrusfélével desztillálták le. Ez a világ egyik legritkább citrusfaja, mely kizárólag Szardínia szigetén terem. Ennek a ginnek az ízét az egzotikus citrusfélék különleges aromája gazdagítja.
KALUMBA Blood Orange gin – Friss, citrusos gin a vérnarancs természetes ízével és mirtusz párlattal. Egyedi karakterét a Madagaszkárról és Afrikából származó, vadon termő gyógy- és fűszernövényeknek köszönheti. Meghatározó fűszerei a citrus mirtusz, kalumbagyökér, grapefruit héj, narancshéj, citromhéj, citromnád, koriander, csillagánizs és a borókabogyó.
Koktélok és a gin
A gin világának sokfélesége lehetőséget ad arra, hogy egy-egy fajtát különböző koktélokban is kipróbálj. A klasszikus gintonic mellett érdemes más izgalmas italokat is felfedezni. A Southside, a French 75, a Martini és a Boxcar mind olyan koktélok, amelyek a gin különböző fajtáit kiemelik. Az egyes gin típusok mint a London Dry, Dry, Sloe vagy éppen az ízesített ginek mind más élményt kínálnak, így mindenki megtalálhatja a saját kedvencét a koktélok világában is.
