Highland Park whisky története

A Highland Park szeszfőzdét Magnus Eunson alapította, aki nappal hentes és egyházi tiszt, éjjel pedig tiltott lepárló és whisky-csempész. 1798-ban rajtakapták, hogy illegálisan whiskyt főzött a helyszínen. 1826-ban, közel 30 évvel később, a Highland Park hivatalos engedélyt kapott a whisky lepárlására.

A szeszfőzde neve nem a Skót Felföldre utal, hanem arra, hogy a szeszfőzde egy „High Park” nevű területen alakult, amely megkülönböztetett a közeli alacsonyabb területtől.

2023 februárjában a Highland Park kiadott egy 54 éves Single Malt skót whiskyt a Highland Park 225. évfordulója alkalmából.