RON ZACAPA Centenario Edición Negra rum + dd, pohár (0,7l - 43%)

A Zacapa rum története 1976-ban indult, Zacapa város centenáriumának tiszteletére. Alapanyaga frissen préselt cukornád, amelyből különleges eljárással készül az ital. Az érlelés során a „Sistema Solera” technikát alkalmazzák, amelyet a neves mesterkeverő, Lorena Vásquez dolgozott ki. A végső blend 6 és 24 év közötti, gondosan válogatott tölgyfahordókban pihent rumokból áll, beleértve az erősen pörkölt amerikai tölgyfahordókat is.

Ez a gazdag karakterű ital telt testtel és mély aromavilággal rendelkezik, amelyben a fás és fűszeres jegyek hangsúlyosan jelennek meg, finom füstös tónusokkal kiegészülve. Ízében és illatában egyaránt felfedezhető a csokoládé, valamint az aszalt gyümölcsök – például szilva és mazsola – édessége.

Leginkább önmagában, esetleg jéggel fogyasztva érdemes élvezni, de koktélok alapanyagaként is kiváló választás.

Dark rum

A dark rumok az érlelt, karakteres párlatok közé tartoznak. A "dark" elnevezés azonban nem feltétlenül jelent egy adott érlelési kort vagy szabványt. Gyakran black rumként is emlegetik őket, de fontos tudni, hogy a nagyon sötét, már-már fekete rumok többségét mesterségesen színezik, főleg karamellel. Az érlelés során a rum színe fokozatosan telítődik, de egy idő után nem válik természetes úton fekete színűvé. 
Ízvilágában a dark rum jellemzően gazdag és mély aromákat hordoz. A melasz alapú erjesztés és az érlelés során a rum gyakran kap jegyeket a csokoládé, a kávé, a karamell, a pörkölt diófélék és a fűszerek területéről. Az erőteljes, testes karaktere miatt ideális önmagában kortyolgatva, valamint koktélokhoz is kiváló alapot nyújt.