Rum

Az Iced Tea egyfajta kreatív kihívás. Bártenderek számára saját egyedi verzióikat alkothatnak meg a hagyományos alaprecept alapján.

Havannában egy kis bárban találkoztak az amerikai híradós katonák, hogy megünnepeljék a győzelmüket és csillapítsák szomjukat. Ekkor lépett be a bárba egy százados, aki egy különleges italt rendelt: rumot Coca-Colával.

1593-ban Francis Drake flottájának egyik tengerésze engedélyt kapott I. Erzsébet angol királynőtől, hogy szeszesitalokat és kevert italokat árusítson. Ő találta ki a Mojito elődjét, melynek alapját a nyers, érleletlen aguardiente, azaz cukornádpárlat, a rum ősét alkotta.